Le Gin

Presentación

En el origen de la creación de Le Gin de Christian Drouin, Guillaume Drouin buscó los botánicos que pudieran complementar y realzar el equilibrio entre el enebro y la manzana para sidra.

Después de destilar por separado numerosos botánicos, se realizó una selección final de ocho plantas, todas ellas, excepto el enebro, provenientes del universo aromático de un gran Calvados.

Luego quedaba encontrar la manera de crear armonía entre estos ocho aromas, de la misma forma en que se prepara una gran mezcla: buscar las proporciones, ajustar la receta. Finalmente se comprendió que este modo de trabajo solo permitiría elaborar pequeños lotes. El proceso de destilación planta por planta obligaba a ajustar las proporciones cada vez para obtener la mejor mezcla.

Le Gin de Christian Drouin es el único gin que incluye más de 30 variedades de manzanas y 8 botánicos en su composición. Cada botánico se destila por separado antes de ser reensamblado en una proporción única para cada lote.

La rosa y el limón aportan finura. El jengibre, la vainilla, la canela y la almendra proporcionan un cuerpo suave y especiado al gin, mientras que el cardamomo refuerza su redondez y su carácter afrutado. El enebro y las manzanas se complementan con notas pesadas y ligeras, especiadas o crujientes.

El packaging conecta el universo del Calvados con el del gin. La firma de Christian Drouin y el trabajo con cera completan el mensaje de un espirituoso artesanal y tradicional.